微小的咖啡因恶魔可能有很大的应用 2017-06-05 09:03:06

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似乎人类不是唯一需要每天修复咖啡因的人

德克萨斯大学奥斯汀分校的一个微生物学家团队完全依赖咖啡因来研究基因工程细菌,这是第一个产生微生物咖啡因的恶魔

2011年,研究人员发现了一种土壤细菌,即恶臭假单胞菌CBB5,它可以代谢爱荷华大学花坛中的咖啡因

现在,微生物学家杰弗里·巴里克和他的同事已经移植了一种遗传“齿轮”,将咖啡因代谢成大肠杆菌 - 大肠杆菌生长迅速,更容易处理

“E.大肠杆菌是一种众所周知的微生物,它有许多基因工具,“巴里克博士告诉赫芬顿邮报

“这是生物技术的主要力量

”接下来是一种薄的,平均的,含咖啡因的机器,它使用专门的酶将咖啡因分子分解成二氧化碳和氨

但转基因大肠杆菌可能有更多的目的,而不仅仅是提醒我们啜饮咖啡

咖啡因从咖啡,能量饮料,苏打水和某些药物进入环境,并已成为人口稠密地区的水污染物

然而,微生物学家希望这些富含咖啡因的细菌能够消除这种污染 - 只需消耗它

研究人员还表示,细菌可以提供一种方法来解毒咖啡豆和咖啡糖浆分离留下的营养丰富但毒性很大的物质

该研究发表在ACS Journal of Synthetic Biology期刊上,也为这些细菌释放的化学物质引起的哮喘和其他肺部疾病的新药开启了大门

“上瘾的大肠杆菌可以用作生物传感器来监测严重污染环境中的咖啡因水平,就像它可以用来衡量当地咖啡店浓缩咖啡中咖啡因的含量一样,”巴里克说